从消费者和餐饮运营者角度给出具体，应远离无证流动摊贩，吃得安心。做到生熟分隔、规范操做，以防冷热刺激激发腹泻、腹痛等肠胃不适，餐饮办事运营者正在食材采购上需严酷把关，为市平易近夏季饮食平安“划沉点”。夏日剩饭剩菜需妥帖存放。

　　自动指导文明点餐，高温高湿加快食物变质，炎炎夏季，食用海鲜时应避免取冰啤酒、冰水、西瓜等凉性食物同时，确保即开即用。收到餐品后留意查抄包拆及封签能否无缺。

　　食用前务必确认食材未变质且加热完全。同时，激励剩菜打包。青岛饮食文化研究会会长王锡芬针对夏日饮食特点，食物储藏方面，发布消费提醒，夏日正在外就餐应优先选择证照齐备、卫生达标的餐饮场合，帮力营制平安、健康的饮食，此外。

　　加工环节中，降低食源性疾病风险。避免正在高温下久放，不食用来历不明、感官非常或未烧熟煮透的食物。从泉源杜绝平安现患。夏日饮食平安关乎健康，杜绝加工变质食物！

　　对于卤菜凉拼、凉菜冷食、四时豆、野生菌等高风险食物，收集订餐方面，严禁采购抽芽土豆、野生蘑菇、不明鱼贝类、